.또띠아 요리 재료.

또띠아 2장(지름 18cm), 소고기 안심 150g 양파 1/4개, 빨간 파프리카 1/4개, 노란 파프리카 1/4개, 피자치츠 100g

케첩,머스타드소스,후추,소금,간장,다진마늘,참기름,설탕

소고기 안심 외 다른 부위로 준비하셔도 상관없어요~

저는 다른 요리하고 남은 소고기 안심으르 사용했구요~

안심 150g을 키친타올로 핏기를 살짝 제거해주세요.

그리고 소금,후추를 적당량 넣어 섞어주세요.

다진마늘 1/2숟갈, 설탕 1/2숟갈, 참기름 1/2숟갈, 간장 1숟갈을

모두 소고기에 넣어 섞어 둔 후 야채 준비할 동안 잠시 절여둡니다.

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양파 1/4개, 노란파프리카 1/4개, 빨간파프리카 1/4개는 다져주세요

너무 다지면 식감이 없으니 적당히 다져서 준비해주세요.

잠시 절여둔 소고기는 기름을 살짝 두른 팬에 넣고 쎈불에서 볶아줍니다.

회색빛으로 변하면 바로 불을 끄면 되요~

준비한 또띠아는 아무것도 두르지 않은 팬에 약불에서 살짝 구워주세요.

만지면 말캉하고 따뜻한 온기가 있을 정도로만 구워주면 되요.

또띠아에 머스타드 소스를 1/2숟가라 바르고 케첩 1/3숟갈 발라줍니다.

반으로 접어야 하므로 한쪽에만 소고기를 놓아주세요

그리고 준비한 야채를 넣어줍니다.

야채위에 피자치즈 50g정도 뿌려주고 반으로 접어주세요.

준비한 재료로 소고기 퀘사디야는 2개를 만들 수 있답니다.

반으로 접은 2개의 또띠아는 전자렌지에 넣고 2분 데우기 해주세요.

쫀득쫀득한 소고기 퀘사디야 완성이예요^^

2인분으로 준비했는데 맛있어서 혼자 다 먹고싶었네요^^;;

맛있어서 더욱 정이가는 레시피입니다.

만들고 보니 비주얼도 넘 좋아서 기분까지 업!!

맛 평가 : 불고기와 치즈와의 만남

불고기피자보다 그 고유의 맛이 2~3배 강하나 느낌

불고기와 치즈의 씹히는 식감을 제대로 느낄 수 있습니다.

얇은 또띠아의 쫀득한 식감도 제대로 였어요~~

맛 포인트 : 일반 불고기거리의 얇은 소고기가 아닌 어느 정도 두께가 있는 안심이라서

안심불고기를 먹으면서 치즈와 같이 오묘하게 조화가 되니 그 맛은 상상 이상!!

출처 - http://kitchen.naver.com/recipe/viewRecipe.nhn?recipePid=965858

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