안녕 하세요. ^^

집밥만큼 건강하고 좋은 밥은 없죠.

어릴때 엄마가 해주시던 반찬, 간식, 먹거리등은

나이가 들어가면서도 오래오래 기억되고 추억되고 몸이 기억하게 되잖아요?

아마도 엄마의 손맛과 사랑이 만들어낸 음식이라 그런게 아닐까 싶은데요.

그로인해 마음까지 치유하게 되는게 엄마의 집밥이 아닐까요?

그만큼 건강하고 맛있는 집밥,

오랫만에 보여드려 봅니다. 저희집 아침밥상.. ^^

결혼후 14년을 쭈욱.. 하루같이 매일아침 정성스럽게 차려내는 향이네 아침밥상~

얼마전 '맛선생 100인의 자연의맛검증단'으로 체험하게된

맛선생과 친환경꾸러미로 더 건강하게 차려 냈습니다.

더불어 얼갈이된장국 맛있게 끓여내는법도 귀뜸해드려요. ^^

그저 소박하기 그지 없지만 건강하다 자부하는 향이네~ 아침밥상 입니다.

된장국 구수하게 끓여내고 보리넣어 지은 흑미밥에 친정엄마표 달랑무김치,

맛선생 체험단으로 받게된 친환경 꾸러미의 무항생제달걀로 계란후라이, 양배추찜,

버섯볶음, 감자조림, 그리고 요즘 즐겨 먹는 아삭아삭한 오이까지..

그야말로 우리집 밥상이 바로 친환경밥상이 아닐까 싶습니다. ^^

맛선생 100인의 자연의맛검증단으로 받게된

감칠맛의 최고봉 자연재료 그대로 담은 맛선생과 흙살림의 친환경 꾸러미 에요.

오늘 밥상은 요걸로 더 맛있고 건강하게 차려 냈습니다. ^^

친환경꾸러미중 들어있던 친환경얼갈이로 끓여낸 구수한 '얼갈이된장국' 이에요.

슴슴하면서도 뜨끈하면서도 구수한게 감칠맛이 나는게 밥한술 말아 훌훌 먹어주기도 좋고

요즘처럼 쌀쌀한 계절 따듯하게 드시기 딱 좋은 소화 잘되는 된장국 입니다.

[ 얼갈이된장국  레시피 ]

◈ 재료- 얼갈이 1봉지, 된장 1큰술, 멸치육수 3컵, 다진마늘 1작은술, 고추가루 1작은술,

양파 1/4개, 대파 5센티 1개, 청양고추 1개, 맛선생(국내산해물) 0.5작은술

얼갈이는 손질해서 흐르는 물에 두세번 흔들어 씻어준 후

끓는물에 소금 조금 넣고 삶아 주세요.

그렇게 삶아진 얼갈이는 찬물에 담가 한번 헹궈준 후 물기를 빼서 준비합니다.

양파는 채썰어 주시구요.

대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.

물기빠진 데친얼갈이는 칼로 두세번 먹기좋게 썰어 주고..

냄비에 넣어 채썰은 양파, 다진마늘, 된장, 고추가루를 넣어

조물조물 간이 베이게 버무려 주세요.

그런다음 멸치와 다시마를 우려낸 육수를 3컵 부어주고

맛선생(국내산해물)을 넣어 센불에 끓여 주세요.

사실 맛선생이 들어가니 별도의 육수 없이도 되겠지만 좀 더 진한 맛을 내려고

육수를 별도로 사용해 주었어요.

보글보글 끓으면 2~3분 끓여 주다가

중불로 줄여 뭉근히 끓여 주세요.

그렇게 거의 끓여졌을 무렵..

대파와 청양고추 송송 썰은것을 넣어주고 혹시 간이 모자라면

국간장으로 간해 한소끔 더 끓여 냅니다.

자~ 구수하게 잘 끓여져 감칠맛 끝내주는

얼갈이된장국이 완성 됐습니다. ^^

요즘같이 쌀쌀한날 아침 뜨끈하게 끓여낸 얼갈이된장국 한그릇이면

다른반찬 필요 없을정도로 든든하게 한끼 맛있게 먹어줄 수 있잖아요.

추운날 뜨끈한 국에 한술 말아 훌훌 먹어주고 나가면 든든하니 추위도 덜 타잖아요.

그래서 추운날일수록 아침은 꼭 챙겨 먹어야 해요. ^^

그뿐 인가요? 친환경 꾸러미로 배송받았던 감자는

맛선생(국내산한우)를 넣어 감자조림도 맛깔스럽게 조려냈구요.

꾸러미 중 애기새송이버섯은 참기름 둘러 맛선생 조금 넣어

지걱거리지 않게 고소하게 볶아 냈어요.

무항생제 친환경 달걀도 톡 깨트려 계란후라이 하나 해주구요.

노른자가 봉긋~하니 아주 신선해 맘에 듭니다. ^^

그렇게 맛선생과 친환경꾸러미로 차려낸 소박하지만 건강한 우리집 아침밥상 입니다.

말 그대로 정성가득 엄마의 마음으로 차려낸 집밥 맞습니다.

이정도면 어디내놔도 빠지지 않는 건강한 집밥 맞지요? ^^

얼마전 맛선생 '100인의 자연의맛검증단' 으로 뽑혀

4주간 받게되는 친환경꾸러미 에요.

꾸러미로 유명한 흙살림의 친환경 꾸러미로 제철 친환경농산물과

맛선생으로 구성된 건강한 먹거리 구성이라 요거 아주 맘에 쏙~ 들더라구요.

청정원 맛선생은

국내산 한우와 해물등 자연재료로 만들어 깊고 풍부한 맛을 내주기로

유명한데요. 음식에 인위적인 맛을 첨가하는게 아닌 자연의 맛을 그대로 담아

음식에 맛과 향등 자연스러운 감칠맛을 내주는 깐깐한 맛선생

예전에 알던 맛보다 훨씬 맛있어진거 같더라구요.

국내산 자연재료로 만들어진 맛선생이라 요리할때 사용하기도 믿음직 하더라구요.

맛선생(국내산해물)으로 더 감칠맛 나게 맛을낸 얼갈이된장국..

역시 맛선생(국내산한우)로 맛을낸 밥도둑 감자조림..

맛선생으로 감칠맛을 더해준 버섯볶음까지..

맛선생 덕분에 국내산 좋은 재료들로 더 건강하게 차려낸 향이네~ 집밥..

하루를 든든하게 시작하는 아침밥상 입니다. 맛있는 아침 챙겨 드시고

건강하고 행복한 즐거운 주말 보내세요~ ^^

<본 포스팅은청정원맛선생 체험과 리뷰를 목적으로 청정원으로부터 제품 및 경제적 대가를 받았습니다.>

* 출처 : http://blog.naver.com/aristata73/220161099891

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