독립창업에 비해 안정적인 운영이 가능하고, 본사의 지원을 받을 수 있는 프랜차이즈 창업이 활성화되고 있다.

전문가들은 앞으로 프랜차이즈 업체가 아니면 시장에서 살아남기 힘들다라고 단언하면서, 빠른 트렌드 변화에 민감하게 대응하기 위해서는 전문가 집단의 도움이 필요하기 때문이라고 이유를 설명했다. 그렇다면 수많은 프랜차이즈 브랜드 중 어떤 것을 선택해야 할까? 가맹점의 높은 매출현황을 보고 수익성을 확인할 수 있는데, 이러한 부분을 참고하는 것이 좋다.

◆입소문만으로 성공한 프랜차이즈 치킨전문점 '치킨앤칩스'

치킨창업 프랜차이즈 '치킨앤칩스'는 외식업 기본에 충실한 경영철학을 내세워 브랜드를 론칭했는데, 이러한 전략이 고객들의 마음을 사로잡았다. 치킨의 맛과 품질 향상에 집중하고, 다른 업체에서는 볼 수 없는 감자칩과의 조합을 내세운 것도 성공포인트로 꼽힌다. 또한 샐러드를 비롯해 시즈닝포테이토, 쌀국수골뱅이, 치즈고구마스무디튀김, 간사이오뎅탕 등 고급요리를 내세워 기존 치킨전문점과 확실한 차별화를 꾀하면서, 큰 인상을 주고 있다.

'치킨앤칩스'는 특별한 마케팅 없어 입소문만으로 성공적인 가맹사업을 이어가고 있는 케이스다.'색다르면서도 자꾸만 생각나는 맛'이라는 평가를 고객들에게 얻으면서 브랜드 인지도가 높아졌으며, 맛과 품질에 대한 자부심을 내세울 수 있는 많은 예비창업자들이 큰 관심을 보이고 있다. 물론 현재 운영 중인 가맹점의 높은 매출도 성공적인 가맹사업에 큰 힘이 되고 있다.

치킨호프체인점 '치킨앤칩스' 관계자는 "간단한 교육을 받으면 누구나 손쉽게 조리할 수 있고, 본사 전문인력이 지속적으로 매장관리를 지원하기 때문에 초보창업자들이 가맹점 개설에 대해 많은 문의를 하고 있다"면서, "본사 직영공장을 통해 신선한 식재료를 저렴한 가격에 각 가맹점에 공급해 판매 대비 마진율을 극대화시키고 있다는 것도 주목해야 한다"고 전했다.

◆100호점 돌파 임박! 커피&브런치카페 '바빈스커피'

카페창업 프랜차이즈 '바빈스커피'는 세계 최상급 원두 코피루왁과 100% 아라비카 원두를 블랜딩한 커피, 고급스러운 브런치, 여성들의 마음을 사로잡은 고품격 인테리어를 내세워 확실한 브랜드 포지션을 형성했다. 오랜 기획을 통해 론칭한 브랜드인 만큼 성공포인트가 많아 자연스럽게 많은 예비창업자들이 관심을 보였는데, 현재는 100호점 돌파가 임박했을 정도가 됐다. 전국에 있는 가맹점은 동종업종 중 가장 높은 매출을 올리고 있는 것으로 알려졌다.

'바빈스커피'의 성공적인 가맹사업에는 본사의 강력한 마케팅 전략도 한몫을 했다. 지속적인 이벤트를 통해 브랜드 인지도를 높였는데, 이러한 부분은 가맹점 매출향상에 큰 도움을 줬다. 최근 넥센히어로즈스폰서십 체결을 통해 진행하고 있는 다양한 프로모션 역시 브랜드 가치를 높여주고 있다는 평가다. 현재 100호점 돌파 임박으로 인해 가맹비와 교육비 면제, 무이자 대출 지원 등의 혜택을 한시적으로 제공하고 있어 예비창업자들의 가맹점 문의가 많이 이어지고 있는 상황이다.

브런치카페창업'바빈스커피' 관계자는 "최근에는 SBS일일드라마 '사랑만할래' 제작지원을 통해 '바빈스커피'를 더욱 널리 알리고 있다"면서, "바빈스커피 가맹점 창업을 하면, 이러한 지속적인 마케팅을 통한 혜택을 누릴 수 있다"고 전했다.

◆프랜차이즈 포장마차 성공 롤모델 실내포장마차 '수상한포차'

포차창업 브랜드 '수상한포차'는 '정말 좋은 브랜드, 경쟁력 있는 브랜드'가 무엇인지를 제대로 보여주는 프랜차이즈라고 할 수 있다. 식상한 퓨전메뉴에서 탈피해 기존 포장마차와 차별화를 꾀했고, 트렌드에 부합하는 인테리어와 전문가적 자재 사용을 통해 전체적인 브랜드 경쟁력을 높였다. 또한 창업비용의 거품을 제거해 창업자들의 접근성을 높였다는 것도 하나의 성공전략이라고 할 수 있다.

현재 '수상한포차'는 200호점 가까운 가맹점 개설을 보이고 있는데, 이러한 성과는 프랜차이즈 포장마차 시장에서 쉽게 찾을 수 없다. 즉, 그 만큼 성공경쟁력이 입증됐다는 얘기다. 어느 상권에서나 높은 수익을 올릴 수 있는 차별화된 메뉴 경쟁력과 저렴한 가격정책, 기존 포장마차에서 찾아볼 수 없는 특별한 서비스는 '수상한포차'의 경쟁력을 잘 보여주고 있다.

포장마차창업 프랜차이즈 '수상한포차' 관계자는 "최근 KBS 월화드라마 '빅맨' 제작지원을 하고 있는데, 이로 인해 브랜드 가치가 더욱 높아지고 있다"면서, "모든 계절이 성수기로 작용하는 만큼, 어느 시기에 오픈해도 기대 이상의 매출을 올릴 수 있다"고 전했다.

◆여름철이 되면 창업수요 느는 프랜차이즈 세계맥주전문점 '쿨럭'

세계맥주의 대한 수요가 높아지고 있는 상황에서 가장 선전하고 있는 프랜차이즈 브랜드는 '쿨럭'이다. '쿨럭'은 세계맥주전문점하면 가장 먼저 떠오르는 브랜드로 입지를 굳히고 있으며, 최대 40% 가까이 저렴한 가격정책을 내놓으면서 젊은 고객들에게 큰 인기를 끌고 있다. 판매 대비 높은 마진율과 매장운영에 자부심을 가질 수 있어 창업시장에서는 여성창업자들에게 특히 인기가 높다.

'쿨럭'은 여름철에 더욱 높은 매출을 기대할 수 있는 프랜차이즈다. 시원한 세계맥주와 환상적인 궁합을 자랑하는 고품격 안주라인은 다른 곳에서 볼 수 없는 경쟁력이다. 일반적으로 세계맥주전문점은 단골을 형성하기 어렵다고 알려져 있지만, '쿨럭'은 이러한 불문율을 깨고 확실한 단골층을 형성하고 있다. 맛과 분위기 면에서 다른 업체를 압도하기 때문이다. 최신 트렌드에 맞춰 지속적으로 브랜드 경쟁력을 업그레이드 시키고 있다고 업체 측은 설명하고 있다.

세계맥주창업 프랜차이즈 '쿨럭' 관계자는 "식재료를원팩화 공급하고 있기 때문에 최소의 인원으로도 매장을 쉽게 운영할 수 있다"면서, "여름철뿐만 아니라 다른 계절에도 지속적인 고객몰이가 가능하기 때문에 비수기가 없는 아이템이라는 평가를 받고 있다"고 전했다.

출처 : http://www.sportsworldi.com/content/html/2014/06/13/20140613001638.html?OutUrl=naver

스포츠월드 류근원 기자 stara9@sportsworldi.com