여성창업정보, 맛과 분위기 외에 운영시스템도 중요

시대가 변하면서 여성들의 창업시장 진출이 점차 늘어남에 따라 이들을 위한 창업정보도 다양해지고 있다 .

조리법이 간단한 원팩시스템이 늘어나고 깔끔한 매장에 주방동선까지 단순화되어서 주방1인 창업이 가능한 시대이다. 이런 시스템의 구축으로 여성창업이 이전보다 손쉬워졌다.

창업컨설턴트 정수필소장은 "여성의 사회활동이 늘어나면서 외식업시장에서 여성소비자의 비율도 증가했으니, 오히려 섬세함을 지니고 여심을 사로잡는 방법을 보다 잘 알고 있는 여성창업자가 유리할 수 있다."고 전했다.

그렇다면 일찍부터 여성창업자와 소비자에게 인기를 누렸던 프랜차이즈 브랜드는 어떤 것들이 있을까?

감각적인 색감과 함께 편안한 인테리어로 주목 받으며 계절을 타지 않은 치킨을 주 종목으로 삼은 '더후라이팬'은 여성소비자층을 사로잡는 성공전략과 끊임없는 신 메뉴개발, 안전창업 노하우를 가지고 여성 CEO를 꿈꾸는 창업자에게 특히 각광 받고 있는 치킨브랜드 중에 하나이다.

또한 '엘리팝'은 세계맥주를 판매하는 다이닝 비어카페인데, 실내정원과 같은 인테리어와 퀄리티 높은 메뉴개발로 인해 일찍부터 여심을 사로 잡아 꾸준한 인기를 얻고 있다.

소자본으로 이자카야창업이 가능한 '꼬지사께' 역시 부담되지 않는 가격, 누구나 편하게 찾아올 수 있는 분위기와 꼬치메뉴로 고객들에게 사랑을 받고 있다.

분식프랜차이즈인 '라티놀'은 김밥과 롤을 프리미엄급으로 개발하여 소비자들에게 인기를 얻고 있다. 매장에서 장사에만 집중할 수 있도록 물류시스템을 갖추고 매장의 분위기는 여심을 잡는 프로방스 스타일의 친환경적인 인테리어로 편안하고 아늑한 분위기를 자아냈다.

전문주방장이 없이도 조리가 가능한 메뉴들로 여성창업의 꿈을 조금 더 가까이 다가갈 수 있도록 돕고 있는 '7번가 피자'의 경우도 12가지 곡물을 이용한 웰빙피자 프랜차이즈로 부산에서 1997년도에 창업하여 맛있다는 입소문이 나면서 지금은 서울,경기에도 출점 한 피자집이다.

이 같은 여성창업아이템들은 감각적인 인테리어는 기본으로 메뉴의 차별화와 조리의 간편함을 추구하고 있으며, 안정적인 운영시스템을 갖추고 있다는 공통점이 있다.
송진현 기자 jhsong@sportschosun.com

출처 : http://sports.chosun.com/news/ntype.htm?id=201410280100352780022272&servicedate=20141028

스포츠조선 라이프 송진현 기자 jhsong@sportschosun.com